Bronnen en werkwijze

Voedingswaarden: NEVO van het RIVM

Alle voedingswaarden op Gezond.xyz zijn gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven. Het Nederlands Voedingsstoffenbestand bevat de samenstelling van ruim 2.300 voedingsmiddelen die in Nederland gegeten worden. Wij tonen daar een selectie van ruim 200 veelgegeten producten uit.

De waarden per 100 gram zijn ongewijzigd overgenomen, zoals het RIVM ze publiceert.
Waar NEVO een waarde niet heeft gemeten, staat “niet gemeten” of “onbekend”. We vullen niets aan met schattingen.
Bij elk product staan de oorspronkelijke NEVO-omschrijving en NEVO-code, zodat je het zelf kunt nakijken in NEVO-online.

Wat we zelf berekenen

Porties. De portiegroottes zijn schattingen van Gezond.xyz voor een gangbare hoeveelheid. Waarden per portie zijn de waarde per 100 gram maal de portie in gram.
Zout berekenen we uit natrium: zout = natrium × 2,5.
% RI is het deel van de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene uit de Europese etiketteringsregels (Verordening 1169/2011), dezelfde waarden als op verpakkingen.
“Bron van” en “rijk aan” volgen de drempels uit de Europese verordening voor voedingsclaims (1924/2006): voor vitamines en mineralen minstens 15 % of 30 % van de referentie-inname per 100 gram (de helft daarvan voor dranken), voor vezels minstens 3 of 6 gram per 100 gram, en voor eiwit minstens 12 % of 20 % van de energie.
Energieverdeling rekenen we uit met de gangbare omrekenfactoren: 4 kcal per gram eiwit en koolhydraten, 9 voor vet, 2 voor vezels en 7 voor alcohol.

Algemene voedingsadviezen

Voor adviezen over wat en hoeveel je het best eet, verwijzen we naar de Gezondheidsraad (Richtlijnen goede voeding), het Voedingscentrum (Schijf van Vijf) en in Vlaanderen Gezond Leven (voedingsdriehoek).

Nieuwe versies

Het RIVM brengt ongeveer jaarlijks een nieuwe NEVO-versie uit. Zodra die er is, werken we de cijfers bij.