Gezond.xyzEntrecote (bereid) of biefstuk?
De voedingswaarde van entrecote en biefstuk per 100 gram naast elkaar. De langste balk geeft aan welk product er het meeste van bevat.
In het kort, per 100 gram:
- Entrecote (bereid) bevat 192 kcal, biefstuk 108 kcal.
- Eiwit: 31 g tegenover 22,9 g.
- Vezels: 0 g tegenover 0 g.
- Vet: 7,5 g (waarvan 2,7 g verzadigd) tegenover 1,8 g (waarvan 0,7 g verzadigd).
- Per portie: entrecote 288 kcal (1 portie), biefstuk 130 kcal (1 stuk (rauw)).
Energie en macronutriënten (per 100 g)
192 kcal
Energie
108 kcal
7,5 g
Vet
1,8 g
31 g
Eiwit
22,9 g
59 mg
Natrium
50 mg
53 mg
Cholesterol
31 mg
Vitamines
23 µg
Vitamine A
5 µg
0,05 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0,05 mg
0,16 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0,16 mg
12,7 mg
Vitamine B3 (niacine)
10,1 mg
0,415 mg
Vitamine B6
0,525 mg
9,7 µg
Foliumzuur (folaat)
10,6 µg
1,51 µg
Vitamine B12
1,68 µg
0,6 µg
Vitamine D
0,5 µg
1,2 mg
Vitamine E
0,3 mg
onbekend
Vitamine K
onbekend
Mineralen
11 mg
Calcium
4 mg
2,3 mg
IJzer
2,3 mg
30 mg
Magnesium
28 mg
516 mg
Kalium
429 mg
255 mg
Fosfor
231 mg
5,19 mg
Zink
3,99 mg
14 µg
Selenium
10 µg
3,1 µg
Jodium
2,9 µg
0,07 mg
Koper
0,09 mg
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven (NEVO-codes 1538 en 1400).
Wat is gezonder?
Dat hangt af van wat je zoekt en van hoeveel je ervan eet. Meer vezels, minder verzadigd vet en minder suiker en zout zijn meestal gunstig. Kijk ook naar de portie: van het ene product eet je vaak veel meer dan van het andere. Het Voedingscentrum en de Gezondheidsraad adviseren vooral om gevarieerd te eten, met veel groente, fruit, volkorenproducten, peulvruchten en noten.