Gezond.xyzForel (bereid) of zalm?
De voedingswaarde van forel en zalm per 100 gram naast elkaar. De langste balk geeft aan welk product er het meeste van bevat.
In het kort, per 100 gram:
- Forel (bereid) bevat 167 kcal, zalm 179 kcal.
- Eiwit: 23,7 g tegenover 20 g.
- Vezels: 0 g tegenover 0 g.
- Vet: 8 g (waarvan 1,3 g verzadigd) tegenover 11 g (waarvan 2,3 g verzadigd).
- Per portie: forel 167 kcal (1 filet), zalm 224 kcal (1 moot (rauw)).
Energie en macronutriënten (per 100 g)
167 kcal
Energie
179 kcal
8 g
Vet
11 g
23,7 g
Eiwit
20 g
88 mg
Natrium
46 mg
83 mg
Cholesterol
80 mg
Vitamines
14 µg
Vitamine A
26 µg
0,17 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0,12 mg
0,3 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0,11 mg
11,3 mg
Vitamine B3 (niacine)
10,7 mg
0,4 mg
Vitamine B6
0,51 mg
21,6 µg
Foliumzuur (folaat)
4,3 µg
5 µg
Vitamine B12
3,5 µg
9,4 µg
Vitamine D
7,9 µg
onbekend
Vitamine E
1,4 mg
onbekend
Vitamine K
onbekend
Mineralen
20 mg
Calcium
7 mg
1 mg
IJzer
0,3 mg
onbekend
Magnesium
26 mg
335 mg
Kalium
451 mg
220 mg
Fosfor
227 mg
onbekend
Zink
0,48 mg
onbekend
Selenium
30 µg
25 µg
Jodium
23,8 µg
onbekend
Koper
0,04 mg
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven (NEVO-codes 1612 en 1587).
Wat is gezonder?
Dat hangt af van wat je zoekt en van hoeveel je ervan eet. Meer vezels, minder verzadigd vet en minder suiker en zout zijn meestal gunstig. Kijk ook naar de portie: van het ene product eet je vaak veel meer dan van het andere. Het Voedingscentrum en de Gezondheidsraad adviseren vooral om gevarieerd te eten, met veel groente, fruit, volkorenproducten, peulvruchten en noten.