Gezond.xyzZalm: voedingswaarde
Zalm bevat 179 kcal per 100 gram. Eén portie (1 moot (rauw), ongeveer 125 gram) levert ongeveer 224 kcal.
Per 1 moot (rauw) (125 gram)
- Energie
- 224kcal
- Eiwit
- 25g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 13,8g
- Vezels
- 0g
- Eiwit 45%
- Vet 55%
Alle voedingsstoffen
| Voedingsstof | Per 100 g | Per 1 moot (rauw) | % RI* |
|---|---|---|---|
| Energie en macronutriënten | |||
| Energie | 179 kcal | 224 kcal | 9% |
| Energie | 748 kJ | 935 kJ | 9% |
| Vet | 11 g | 13,8 g | 16% |
| waarvan verzadigd | 2,3 g | 2,9 g | 12% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5,5 g | 6,9 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2,4 g | 3 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0 g | 0% |
| Voedingsvezel | 0 g | 0 g | |
| Eiwit | 20 g | 25 g | 40% |
| waarvan plantaardig | 0 g | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 20 g | 25 g | |
| Natrium | 46 mg | 57,5 mg | |
| Zout (berekend uit natrium) | 0,12 g | 0,12 g | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
| Water | 67,9 g | 84,9 g | |
| Cholesterol | 80 mg | 100 mg | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 26 µg | 32,5 µg | 3% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 0,14 mg | 8% |
| Vitamine B3 (niacine) | 10,7 mg | 13,4 mg | 67% |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 0,64 mg | 36% |
| Foliumzuur (folaat) | 4,3 µg | 5,4 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 3,5 µg | 4,4 µg | 140% |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Vitamine D | 7,9 µg | 9,9 µg | 158% |
| Vitamine E | 1,4 mg | 1,8 mg | 12% |
| Vitamine K | niet gemeten | ||
| Mineralen | |||
| Calcium | 7 mg | 8,8 mg | 1% |
| IJzer | 0,3 mg | 0,38 mg | 2% |
| Magnesium | 26 mg | 32,5 mg | 7% |
| Kalium | 451 mg | 564 mg | 23% |
| Fosfor | 227 mg | 284 mg | 32% |
| Zink | 0,48 mg | 0,6 mg | 5% |
| Selenium | 30 µg | 37,5 µg | 55% |
| Jodium | 23,8 µg | 29,8 µg | 16% |
| Koper | 0,04 mg | 0,05 mg | 4% |
* % RI: deel van de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal), zoals op verpakkingen, per 100 gram. Waarden per portie en zout zijn berekend door Gezond.xyz.
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven. NEVO-omschrijving: “Zalm kweek- rauw” (NEVO-code 1587, groep Vis, schaal- en schelpdieren). De portiegrootte is een schatting van Gezond.xyz.
Vergelijken
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zit er in zalm?
Zalm bevat 179 kcal per 100 gram. Een portie (1 moot (rauw), ongeveer 125 gram) levert ongeveer 224 kcal.
Hoeveel eiwit zit er in zalm?
Per 100 gram bevat zalm 20 gram eiwit. In een portie (1 moot (rauw)) zit ongeveer 25 gram eiwit.
Hoeveel koolhydraten zit er in zalm?
Zalm bevat 0 gram koolhydraten per 100 gram, waarvan 0 gram suikers.