Zo lees je een voedingswaardetabel

Per 100 gram en per portie

Per 100 gram is handig om producten met elkaar te vergelijken. Per portie zegt meer over wat je echt eet. Een appel bevat 56 kcal per 100 gram; één appel van ongeveer 135 gram levert ongeveer 76 kcal. Bij ons kun je op elke voedingsmiddelpagina wisselen tussen 100 gram, een portie of je eigen hoeveelheid. De portiegroottes zijn schattingen; de waarden per 100 gram komen rechtstreeks uit de NEVO-tabel van het RIVM.

Kilocalorieën en kilojoules

Energie wordt uitgedrukt in kilocalorieën (kcal) of kilojoules (kJ). 1 kcal is 4,184 kJ. In de volksmond heet een kilocalorie gewoon een calorie. Op etiketten staan beide.

Wat betekent % RI?

RI staat voor referentie-inname: de hoeveelheid die Europese regels gebruiken als richtpunt op etiketten, voor een gemiddelde volwassene. Het is geen persoonlijk advies: wat jij nodig hebt, hangt af van je leeftijd, geslacht, lengte en hoe actief je bent.

Let op: de RI voor suikers (90 g) gaat over alle suikers samen. Het advies van de WHO om vrije suikers te beperken tot 10% van je energie is strenger; lees meer in de gids over suiker.

Waar komen onze cijfers vandaan?

Alle waarden op Gezond.xyz komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM, versie 2025/9.0. Dat zijn gemiddelden: een appel van het ene ras of seizoen bevat iets anders dan een andere, en tussen merken van hetzelfde product kunnen de verschillen groot zijn. Voor een bewerkt product in de winkel is het etiket op de verpakking leidend. Meer over onze werkwijze lees je op de pagina bronnen.

Bronnen: Verordening (EU) nr. 1169/2011, bijlage XIII; NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven.

Laatst gecontroleerd: 21 oktober 2026. Algemene uitleg voor gezonde volwassenen, geen persoonlijk voedingsadvies.