Gezond.xyzVolkorenbrood of witbrood?
De voedingswaarde van volkorenbrood en witbrood per 100 gram naast elkaar. De langste balk geeft aan welk product er het meeste van bevat.
In het kort, per 100 gram:
- Volkorenbrood bevat 235 kcal, witbrood 248 kcal.
- Eiwit: 11,1 g tegenover 9 g.
- Vezels: 6,7 g tegenover 2,6 g.
- Vet: 2,3 g (waarvan 0,5 g verzadigd) tegenover 1,6 g (waarvan 0,3 g verzadigd).
- Per portie: volkorenbrood 82 kcal (1 snee), witbrood 87 kcal (1 snee).
Energie en macronutriënten (per 100 g)
235 kcal
Energie
248 kcal
2,3 g
Vet
1,6 g
39 g
Koolhydraten
48,1 g
6,7 g
Voedingsvezel
2,6 g
11,1 g
Eiwit
9 g
383 mg
Natrium
408 mg
1 mg
Cholesterol
1 mg
Vitamines
0,12 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0,07 mg
0,08 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0,04 mg
1,8 mg
Vitamine B3 (niacine)
1 mg
0,115 mg
Vitamine B6
0,044 mg
38,7 µg
Foliumzuur (folaat)
21,4 µg
0,2 mg
Vitamine E
0,1 mg
onbekend
Vitamine K
onbekend
Mineralen
35 mg
Calcium
29 mg
2 mg
IJzer
0,8 mg
66 mg
Magnesium
19 mg
255 mg
Kalium
128 mg
199 mg
Fosfor
84 mg
1,41 mg
Zink
0,6 mg
5 µg
Selenium
4 µg
60,6 µg
Jodium
53,8 µg
0,22 mg
Koper
0,12 mg
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven (NEVO-codes 246 en 248).
Wat is gezonder?
Dat hangt af van wat je zoekt en van hoeveel je ervan eet. Meer vezels, minder verzadigd vet en minder suiker en zout zijn meestal gunstig. Kijk ook naar de portie: van het ene product eet je vaak veel meer dan van het andere. Het Voedingscentrum en de Gezondheidsraad adviseren vooral om gevarieerd te eten, met veel groente, fruit, volkorenproducten, peulvruchten en noten.