Groente

Artisjokharten (glas): voedingswaarde

Artisjokharten (glas) bevat 27 kcal per 100 gram. Eén portie (1 portie, ongeveer 80 gram) levert ongeveer 22 kcal.

Rijk aan eiwitRijk aan vitamine B1Rijk aan foliumzuurRijk aan vitamine K Bron van vezels

1 portie 100 gram Eigen hoeveelheid

Per 1 portie (80 gram)

Energie: 22kcal
Eiwit: 1,7g
Koolhydraten: 1,2g
Vet: 0,32g
Vezels: 3,8g

Eiwit 30%
Koolhydraten 22%
Vet 13%
Vezels 35%

Alle voedingsstoffen

Voedingsstof	Per 100 g	Per 1 portie	% RI*
Energie en macronutriënten
Energie	27 kcal	22 kcal	1%
Energie	113 kJ	90 kJ	1%
Vet	0,4 g	0,32 g	1%
waarvan verzadigd	0,1 g	0,08 g	0%
waarvan enkelvoudig onverzadigd	0 g	0 g
waarvan meervoudig onverzadigd	0,2 g	0,16 g
Koolhydraten	1,5 g	1,2 g	1%
waarvan suikers	0,7 g	0,56 g	1%
Voedingsvezel	4,8 g	3,8 g
Eiwit	2,1 g	1,7 g	4%
waarvan plantaardig	2,1 g	1,7 g
waarvan dierlijk	0 g	0 g
Natrium	389 mg	311 mg
Zout (berekend uit natrium)	0,97 g	0,97 g
Alcohol	0 g	0 g
Water	90 g	72 g
Cholesterol	0 mg	0 mg
Vitamines
Vitamine A	3 µg	2,4 µg	0%
Vitamine B1 (thiamine)	0,37 mg	0,3 mg	34%
Vitamine B2 (riboflavine)	0,08 mg	0,06 mg	6%
Vitamine B3 (niacine)	0,7 mg	0,56 mg	4%
Vitamine B6	0,038 mg	0,03 mg	3%
Foliumzuur (folaat)	62,6 µg	50,1 µg	31%
Vitamine B12	0 µg	0 µg	0%
Vitamine C	3 mg	2,4 mg	4%
Vitamine D	0 µg	0 µg	0%
Vitamine E	1,1 mg	0,88 mg	9%
Vitamine K	24,6 µg	19,7 µg	33%
Mineralen
Calcium	28 mg	22,4 mg	4%
IJzer	1 mg	0,8 mg	7%
Magnesium	25 mg	20 mg	7%
Kalium	184 mg	147 mg	9%
Fosfor	46 mg	36,8 mg	7%
Zink	0,39 mg	0,31 mg	4%
Selenium	1 µg	0,8 µg	2%
Jodium	1,3 µg	1 µg	1%
Koper	0,12 mg	0,1 mg	12%

* % RI: deel van de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal), zoals op verpakkingen, per 100 gram. Waarden per portie en zout zijn berekend door Gezond.xyz.

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven. NEVO-omschrijving: “Artisjokharten blik/glas” (NEVO-code 3331, groep Groente). De portiegrootte is een schatting van Gezond.xyz.