Gezond.xyzRode kool: voedingswaarde
Rode kool bevat 27 kcal per 100 gram. Eén portie (1 opscheplepel, ongeveer 50 gram) levert ongeveer 14 kcal.
Per 1 opscheplepel (50 gram)
- Energie
- 14kcal
- Eiwit
- 1g
- Koolhydraten
- 1,5g
- Vet
- 0g
- Vezels
- 1,8g
- Eiwit 29%
- Koolhydraten 44%
- Vezels 26%
Alle voedingsstoffen
| Voedingsstof | Per 100 g | Per 1 opscheplepel | % RI* |
|---|---|---|---|
| Energie en macronutriënten | |||
| Energie | 27 kcal | 14 kcal | 1% |
| Energie | 114 kJ | 57 kJ | 1% |
| Vet | 0 g | 0 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0 g | 0 g | 0% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g | 0 g | |
| Koolhydraten | 3 g | 1,5 g | 1% |
| waarvan suikers | 3 g | 1,5 g | 3% |
| Voedingsvezel | 3,6 g | 1,8 g | |
| Eiwit | 2 g | 1 g | 4% |
| waarvan plantaardig | 2 g | 1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | 0 g | |
| Natrium | 9 mg | 4,5 mg | |
| Zout (berekend uit natrium) | 0,02 g | 0,02 g | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
| Water | 91 g | 45,5 g | |
| Cholesterol | 0 mg | 0 mg | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 2 µg | 1 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,09 mg | 0,04 mg | 8% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 0,01 mg | 2% |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,2 mg | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 0,06 mg | 9% |
| Foliumzuur (folaat) | 24 µg | 12 µg | 12% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 60 mg | 30 mg | 75% |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 0,1 mg | 2% |
| Vitamine K | 38,2 µg | 19,1 µg | 51% |
| Mineralen | |||
| Calcium | 50 mg | 25 mg | 6% |
| IJzer | 0,4 mg | 0,2 mg | 3% |
| Magnesium | 17 mg | 8,5 mg | 5% |
| Kalium | 300 mg | 150 mg | 15% |
| Fosfor | 30 mg | 15 mg | 4% |
| Zink | 0,3 mg | 0,15 mg | 3% |
| Selenium | 1 µg | 0,5 µg | 2% |
| Jodium | 2 µg | 1 µg | 1% |
| Koper | 0,01 mg | 0,01 mg | 1% |
* % RI: deel van de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal), zoals op verpakkingen, per 100 gram. Waarden per portie en zout zijn berekend door Gezond.xyz.
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven. NEVO-omschrijving: “Kool rode rauw” (NEVO-code 41, groep Groente). De portiegrootte is een schatting van Gezond.xyz.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zit er in rode kool?
Rode kool bevat 27 kcal per 100 gram. Een portie (1 opscheplepel, ongeveer 50 gram) levert ongeveer 14 kcal.
Hoeveel eiwit zit er in rode kool?
Per 100 gram bevat rode kool 2 gram eiwit. In een portie (1 opscheplepel) zit ongeveer 1 gram eiwit.
Hoeveel koolhydraten zit er in rode kool?
Rode kool bevat 3 gram koolhydraten per 100 gram, waarvan 3 gram suikers.