Gezond.xyzSperziebonen: voedingswaarde
Sperziebonen bevat 25 kcal per 100 gram. Eén portie (1 opscheplepel, ongeveer 50 gram) levert ongeveer 12 kcal.
Per 1 opscheplepel (50 gram)
- Energie
- 12kcal
- Eiwit
- 1,1g
- Koolhydraten
- 0,9g
- Vet
- 0,1g
- Vezels
- 1,8g
- Eiwit 36%
- Koolhydraten 28%
- Vet 7%
- Vezels 28%
Alle voedingsstoffen
| Voedingsstof | Per 100 g | Per 1 opscheplepel | % RI* |
|---|---|---|---|
| Energie en macronutriënten | |||
| Energie | 25 kcal | 12 kcal | 1% |
| Energie | 105 kJ | 52 kJ | 1% |
| Vet | 0,2 g | 0,1 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 0,05 g | 0% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,1 g | 0,05 g | |
| Koolhydraten | 1,8 g | 0,9 g | 1% |
| waarvan suikers | 1,2 g | 0,6 g | 1% |
| Voedingsvezel | 3,6 g | 1,8 g | |
| Eiwit | 2,3 g | 1,1 g | 5% |
| waarvan plantaardig | 2,3 g | 1,1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | 0 g | |
| Natrium | 3 mg | 1,5 mg | |
| Zout (berekend uit natrium) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
| Water | 91,4 g | 45,7 g | |
| Cholesterol | 0 mg | 0 mg | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 8 µg | 4 µg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 0,04 mg | 6% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 0,04 mg | 6% |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,6 mg | 0,3 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 0,04 mg | 5% |
| Foliumzuur (folaat) | 64 µg | 32 µg | 32% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 1 mg | 0,5 mg | 1% |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 0,1 mg | 2% |
| Vitamine K | 14,4 µg | 7,2 µg | 19% |
| Mineralen | |||
| Calcium | 70 mg | 35 mg | 9% |
| IJzer | 0,8 mg | 0,4 mg | 6% |
| Magnesium | 30 mg | 15 mg | 8% |
| Kalium | 250 mg | 125 mg | 12% |
| Fosfor | 50 mg | 25 mg | 7% |
| Zink | 0,25 mg | 0,12 mg | 2% |
| Selenium | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Jodium | 3 µg | 1,5 µg | 2% |
| Koper | 0,06 mg | 0,03 mg | 6% |
* % RI: deel van de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal), zoals op verpakkingen, per 100 gram. Waarden per portie en zout zijn berekend door Gezond.xyz.
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven. NEVO-omschrijving: “Bonen sperzie- rauw” (NEVO-code 50, groep Groente). De portiegrootte is een schatting van Gezond.xyz.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zit er in sperziebonen?
Sperziebonen bevat 25 kcal per 100 gram. Een portie (1 opscheplepel, ongeveer 50 gram) levert ongeveer 12 kcal.
Hoeveel eiwit zit er in sperziebonen?
Per 100 gram bevat sperziebonen 2,3 gram eiwit. In een portie (1 opscheplepel) zit ongeveer 1,1 gram eiwit.
Hoeveel koolhydraten zit er in sperziebonen?
Sperziebonen bevat 1,8 gram koolhydraten per 100 gram, waarvan 1,2 gram suikers.