Zuivel en eieren

Emmentaler: voedingswaarde

Emmentaler bevat 387 kcal per 100 gram. Eén portie (1 plak, ongeveer 20 gram) levert ongeveer 77 kcal.

Rijk aan eiwitRijk aan vitamine ARijk aan vitamine B3Rijk aan vitamine B12Rijk aan vitamine KRijk aan calciumRijk aan fosforRijk aan zink Bron van vitamine B2Bron van jodiumBron van koper

1 plak 100 gram Eigen hoeveelheid

Per 1 plak (20 gram)

Energie: 77kcal
Eiwit: 5,8g
Koolhydraten: 0g
Vet: 6g
Vezels: 0g

Eiwit 30%
Vet 70%

Alle voedingsstoffen

Voedingsstof	Per 100 g	Per 1 plak	% RI*
Energie en macronutriënten
Energie	387 kcal	77 kcal	19%
Energie	1608 kJ	322 kJ	19%
Vet	30 g	6 g	43%
waarvan verzadigd	19,5 g	3,9 g	98%
waarvan enkelvoudig onverzadigd	6,3 g	1,3 g
waarvan meervoudig onverzadigd	0,9 g	0,18 g
Koolhydraten	0 g	0 g	0%
waarvan suikers	0 g	0 g	0%
Voedingsvezel	0 g	0 g
Eiwit	29 g	5,8 g	58%
waarvan plantaardig	0 g	0 g
waarvan dierlijk	29 g	5,8 g
Natrium	450 mg	90 mg
Zout (berekend uit natrium)	1,1 g	1,1 g
Alcohol	0 g	0 g
Water	36 g	7,2 g
Cholesterol	70 mg	14 mg
Vitamines
Vitamine A	340 µg	68 µg	42%
Vitamine B1 (thiamine)	0,05 mg	0,01 mg	5%
Vitamine B2 (riboflavine)	0,34 mg	0,07 mg	24%
Vitamine B3 (niacine)	6,7 mg	1,3 mg	42%
Vitamine B6	0,065 mg	0,01 mg	5%
Foliumzuur (folaat)	20 µg	4 µg	10%
Vitamine B12	2,7 µg	0,54 µg	108%
Vitamine C	1 mg	0,2 mg	1%
Vitamine D	0,3 µg	0,06 µg	6%
Vitamine E	0,9 mg	0,18 mg	8%
Vitamine K	45,7 µg	9,1 µg	61%
Mineralen
Calcium	1020 mg	204 mg	127%
IJzer	0,3 mg	0,06 mg	2%
Magnesium	43 mg	8,6 mg	11%
Kalium	107 mg	21,4 mg	5%
Fosfor	636 mg	127 mg	91%
Zink	5,1 mg	1 mg	51%
Selenium	7 µg	1,4 µg	13%
Jodium	40 µg	8 µg	27%
Koper	0,2 mg	0,04 mg	20%

* % RI: deel van de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal), zoals op verpakkingen, per 100 gram. Waarden per portie en zout zijn berekend door Gezond.xyz.

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven. NEVO-omschrijving: “Kaas Emmentaler” (NEVO-code 724, groep Kaas). De portiegrootte is een schatting van Gezond.xyz.