Gezond.xyzGerookte zalm: voedingswaarde
Gerookte zalm bevat 188 kcal per 100 gram. Eén portie (1 portie, ongeveer 50 gram) levert ongeveer 94 kcal.
Per 1 portie (50 gram)
- Energie
- 94kcal
- Eiwit
- 10,9g
- Koolhydraten
- 0,4g
- Vet
- 5,4g
- Vezels
- 0g
- Eiwit 46%
- Koolhydraten 2%
- Vet 52%
Alle voedingsstoffen
| Voedingsstof | Per 100 g | Per 1 portie | % RI* |
|---|---|---|---|
| Energie en macronutriënten | |||
| Energie | 188 kcal | 94 kcal | 9% |
| Energie | 785 kJ | 392 kJ | 9% |
| Vet | 10,8 g | 5,4 g | 15% |
| waarvan verzadigd | 2,5 g | 1,2 g | 12% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5,4 g | 2,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2,1 g | 1,1 g | |
| Koolhydraten | 0,8 g | 0,4 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0 g | 0% |
| Voedingsvezel | 0 g | 0 g | |
| Eiwit | 21,8 g | 10,9 g | 44% |
| waarvan plantaardig | 0 g | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 21,8 g | 10,9 g | |
| Natrium | 1000 mg | 500 mg | |
| Zout (berekend uit natrium) | 2,5 g | 2,5 g | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
| Water | 62,6 g | 31,3 g | |
| Cholesterol | 52 mg | 26 mg | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 6 µg | 3 µg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,27 mg | 0,14 mg | 25% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 0,09 mg | 12% |
| Vitamine B3 (niacine) | 15,1 mg | 7,5 mg | 94% |
| Vitamine B6 | 0,563 mg | 0,28 mg | 40% |
| Foliumzuur (folaat) | 1,2 µg | 0,6 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 5,02 µg | 2,5 µg | 201% |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Vitamine D | 4 µg | 2 µg | 80% |
| Vitamine E | 2,5 mg | 1,2 mg | 21% |
| Vitamine K | niet gemeten | ||
| Mineralen | |||
| Calcium | 9 mg | 4,5 mg | 1% |
| IJzer | 0,2 mg | 0,1 mg | 1% |
| Magnesium | 32 mg | 16 mg | 9% |
| Kalium | 489 mg | 244 mg | 24% |
| Fosfor | 318 mg | 159 mg | 45% |
| Zink | 0,42 mg | 0,21 mg | 4% |
| Selenium | 16 µg | 8 µg | 29% |
| Jodium | 13 µg | 6,5 µg | 9% |
| Koper | 0,02 mg | 0,01 mg | 2% |
* % RI: deel van de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal), zoals op verpakkingen, per 100 gram. Waarden per portie en zout zijn berekend door Gezond.xyz.
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven. NEVO-omschrijving: “Zalm gerookt” (NEVO-code 1096, groep Vis, schaal- en schelpdieren). De portiegrootte is een schatting van Gezond.xyz.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zit er in gerookte zalm?
Gerookte zalm bevat 188 kcal per 100 gram. Een portie (1 portie, ongeveer 50 gram) levert ongeveer 94 kcal.
Hoeveel eiwit zit er in gerookte zalm?
Per 100 gram bevat gerookte zalm 21,8 gram eiwit. In een portie (1 portie) zit ongeveer 10,9 gram eiwit.
Hoeveel koolhydraten zit er in gerookte zalm?
Gerookte zalm bevat 0,8 gram koolhydraten per 100 gram, waarvan 0 gram suikers.