Groente

Mierikswortel: voedingswaarde

Mierikswortel bevat 80 kcal per 100 gram. Eén portie (1 theelepel, ongeveer 5 gram) levert ongeveer 4 kcal.

Rijk aan vezelsRijk aan eiwitRijk aan vitamine C Bron van calciumBron van kaliumBron van koper

1 theelepel 100 gram Eigen hoeveelheid

Per 1 theelepel (5 gram)

Energie: 4kcal
Eiwit: 0,23g
Koolhydraten: 0,55g
Vet: 0,01g
Vezels: 0,38g

Eiwit 23%
Koolhydraten 55%
Vet 3%
Vezels 19%

Alle voedingsstoffen

Voedingsstof	Per 100 g	Per 1 theelepel	% RI*
Energie en macronutriënten
Energie	80 kcal	4 kcal	4%
Energie	335 kJ	17 kJ	4%
Vet	0,3 g	0,01 g	0%
waarvan verzadigd	0,1 g	0,01 g	0%
waarvan enkelvoudig onverzadigd	0,2 g	0,01 g
waarvan meervoudig onverzadigd	0 g	0 g
Koolhydraten	11 g	0,55 g	4%
waarvan suikers	7,3 g	0,36 g	8%
Voedingsvezel	7,5 g	0,38 g
Eiwit	4,5 g	0,23 g	9%
waarvan plantaardig	4,5 g	0,23 g
waarvan dierlijk	0 g	0 g
Natrium	8 mg	0,4 mg
Zout (berekend uit natrium)	0,02 g	0,02 g
Alcohol	0 g	0 g
Water	74,7 g	3,7 g
Cholesterol	0 mg	0 mg
Vitamines
Vitamine A	0 µg	0 µg	0%
Vitamine B1 (thiamine)	0,05 mg	0 mg	5%
Vitamine B2 (riboflavine)	0,03 mg	0 mg	2%
Vitamine B3 (niacine)	0,5 mg	0,03 mg	3%
Vitamine B6	0,15 mg	0,01 mg	11%
Foliumzuur (folaat)	niet gemeten
Vitamine B12	0 µg	0 µg	0%
Vitamine C	120 mg	6 mg	150%
Vitamine D	0 µg	0 µg	0%
Vitamine E	0 mg	0 mg	0%
Vitamine K	1,3 µg	0,07 µg	2%
Mineralen
Calcium	120 mg	6 mg	15%
IJzer	2 mg	0,1 mg	14%
Magnesium	36 mg	1,8 mg	10%
Kalium	580 mg	29 mg	29%
Fosfor	70 mg	3,5 mg	10%
Zink	1,4 mg	0,07 mg	14%
Selenium	0 µg	0 µg	0%
Jodium	0,9 µg	0,04 µg	1%
Koper	0,23 mg	0,01 mg	23%

* % RI: deel van de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal), zoals op verpakkingen, per 100 gram. Waarden per portie en zout zijn berekend door Gezond.xyz.

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven. NEVO-omschrijving: “Mierikswortel rauw” (NEVO-code 1891, groep Kruiden en specerijen). De portiegrootte is een schatting van Gezond.xyz.