Groente

Rabarber: voedingswaarde

Rabarber bevat 23 kcal per 100 gram. Eén portie (1 portie, ongeveer 150 gram) levert ongeveer 34 kcal.

Rijk aan vitamine K Bron van eiwitBron van kalium

1 portie 100 gram Eigen hoeveelheid

Per 1 portie (150 gram)

Energie: 34kcal
Eiwit: 1,5g
Koolhydraten: 3g
Vet: 0g
Vezels: 2,7g

Eiwit 26%
Koolhydraten 51%
Vezels 23%

Alle voedingsstoffen

Voedingsstof	Per 100 g	Per 1 portie	% RI*
Energie en macronutriënten
Energie	23 kcal	34 kcal	1%
Energie	97 kJ	146 kJ	1%
Vet	0 g	0 g	0%
waarvan verzadigd	0 g	0 g	0%
waarvan enkelvoudig onverzadigd	0 g	0 g
waarvan meervoudig onverzadigd	0 g	0 g
Koolhydraten	2 g	3 g	1%
waarvan suikers	2 g	3 g	2%
Voedingsvezel	1,8 g	2,7 g
Eiwit	1 g	1,5 g	2%
waarvan plantaardig	1 g	1,5 g
waarvan dierlijk	0 g	0 g
Natrium	5 mg	7,5 mg
Zout (berekend uit natrium)	0,01 g	0,01 g
Alcohol	0 g	0 g
Water	93 g	140 g
Cholesterol	0 mg	0 mg
Vitamines
Vitamine A	5 µg	7,5 µg	1%
Vitamine B1 (thiamine)	0,05 mg	0,07 mg	5%
Vitamine B2 (riboflavine)	0,02 mg	0,03 mg	1%
Vitamine B3 (niacine)	0,1 mg	0,15 mg	1%
Vitamine B6	0,03 mg	0,04 mg	2%
Foliumzuur (folaat)	7 µg	10,5 µg	4%
Vitamine B12	0 µg	0 µg	0%
Vitamine C	6 mg	9 mg	8%
Vitamine D	0 µg	0 µg	0%
Vitamine E	0,2 mg	0,3 mg	2%
Vitamine K	29,3 µg	44 µg	39%
Mineralen
Calcium	40 mg	60 mg	5%
IJzer	0,5 mg	0,75 mg	4%
Magnesium	14 mg	21 mg	4%
Kalium	300 mg	450 mg	15%
Fosfor	30 mg	45 mg	4%
Zink	0,1 mg	0,15 mg	1%
Selenium	0 µg	0 µg	0%
Jodium	1 µg	1,5 µg	1%
Koper	0,07 mg	0,11 mg	7%

* % RI: deel van de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal), zoals op verpakkingen, per 100 gram. Waarden per portie en zout zijn berekend door Gezond.xyz.

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven. NEVO-omschrijving: “Rabarber rauw” (NEVO-code 40, groep Groente). De portiegrootte is een schatting van Gezond.xyz.