Gezond.xyzRookvlees: voedingswaarde
Rookvlees bevat 108 kcal per 100 gram. Eén portie (1 plakje, ongeveer 10 gram) levert ongeveer 11 kcal.
Per 1 plakje (10 gram)
- Energie
- 11kcal
- Eiwit
- 2,2g
- Koolhydraten
- 0,05g
- Vet
- 0,2g
- Vezels
- 0g
- Eiwit 81%
- Koolhydraten 2%
- Vet 17%
Alle voedingsstoffen
| Voedingsstof | Per 100 g | Per 1 plakje | % RI* |
|---|---|---|---|
| Energie en macronutriënten | |||
| Energie | 108 kcal | 11 kcal | 5% |
| Energie | 457 kJ | 46 kJ | 5% |
| Vet | 2 g | 0,2 g | 3% |
| waarvan verzadigd | 0,8 g | 0,08 g | 4% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,9 g | 0,09 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,1 g | 0,01 g | |
| Koolhydraten | 0,5 g | 0,05 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,5 g | 0,05 g | 1% |
| Voedingsvezel | 0 g | 0 g | |
| Eiwit | 22 g | 2,2 g | 44% |
| waarvan plantaardig | 0 g | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 22 g | 2,2 g | |
| Natrium | 1800 mg | 180 mg | |
| Zout (berekend uit natrium) | 4,5 g | 4,5 g | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
| Water | 69,9 g | 7 g | |
| Cholesterol | 23 mg | 2,3 mg | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 2 µg | 0,2 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 0 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 0,02 mg | 12% |
| Vitamine B3 (niacine) | 4 mg | 0,4 mg | 25% |
| Vitamine B6 | 0,41 mg | 0,04 mg | 29% |
| Foliumzuur (folaat) | 5 µg | 0,5 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 0,13 µg | 52% |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Vitamine D | 0,1 µg | 0,01 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,6 mg | 0,06 mg | 5% |
| Vitamine K | niet gemeten | ||
| Mineralen | |||
| Calcium | 5 mg | 0,5 mg | 1% |
| IJzer | 2,5 mg | 0,25 mg | 18% |
| Magnesium | 21 mg | 2,1 mg | 6% |
| Kalium | 268 mg | 26,8 mg | 13% |
| Fosfor | 190 mg | 19 mg | 27% |
| Zink | 3,3 mg | 0,33 mg | 33% |
| Selenium | 7 µg | 0,7 µg | 13% |
| Jodium | 9 µg | 0,9 µg | 6% |
| Koper | 0,08 mg | 0,01 mg | 8% |
* % RI: deel van de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal), zoals op verpakkingen, per 100 gram. Waarden per portie en zout zijn berekend door Gezond.xyz.
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven. NEVO-omschrijving: “Runderrookvlees” (NEVO-code 340, groep Vleeswaren). De portiegrootte is een schatting van Gezond.xyz.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zit er in rookvlees?
Rookvlees bevat 108 kcal per 100 gram. Een portie (1 plakje, ongeveer 10 gram) levert ongeveer 11 kcal.
Hoeveel eiwit zit er in rookvlees?
Per 100 gram bevat rookvlees 22 gram eiwit. In een portie (1 plakje) zit ongeveer 2,2 gram eiwit.
Hoeveel koolhydraten zit er in rookvlees?
Rookvlees bevat 0,5 gram koolhydraten per 100 gram, waarvan 0,5 gram suikers.