Gezond.xyzSojabonen (gekookt): voedingswaarde
Sojabonen (gekookt) bevat 123 kcal per 100 gram. Eén portie (1 opscheplepel, ongeveer 60 gram) levert ongeveer 74 kcal.
Per 1 opscheplepel (60 gram)
- Energie
- 74kcal
- Eiwit
- 6,4g
- Koolhydraten
- 2,8g
- Vet
- 3,3g
- Vezels
- 3,9g
- Eiwit 34%
- Koolhydraten 15%
- Vet 40%
- Vezels 11%
Alle voedingsstoffen
| Voedingsstof | Per 100 g | Per 1 opscheplepel | % RI* |
|---|---|---|---|
| Energie en macronutriënten | |||
| Energie | 123 kcal | 74 kcal | 6% |
| Energie | 512 kJ | 307 kJ | 6% |
| Vet | 5,5 g | 3,3 g | 8% |
| waarvan verzadigd | 0,8 g | 0,48 g | 4% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1,1 g | 0,66 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 3,1 g | 1,9 g | |
| Koolhydraten | 4,6 g | 2,8 g | 2% |
| waarvan suikers | 0 g | 0 g | 0% |
| Voedingsvezel | 6,5 g | 3,9 g | |
| Eiwit | 10,6 g | 6,4 g | 21% |
| waarvan plantaardig | 10,6 g | 6,4 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | 0 g | |
| Natrium | 3 mg | 1,8 mg | |
| Zout (berekend uit natrium) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
| Water | 73,1 g | 43,9 g | |
| Cholesterol | 0 mg | 0 mg | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,32 mg | 0,19 mg | 29% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 0,05 mg | 6% |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,9 mg | 1,7 mg | 18% |
| Vitamine B6 | 0,112 mg | 0,07 mg | 8% |
| Foliumzuur (folaat) | 54 µg | 32,4 µg | 27% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,1 mg | 0,66 mg | 9% |
| Vitamine K | 7,2 µg | 4,3 µg | 10% |
| Mineralen | |||
| Calcium | 70 mg | 42 mg | 9% |
| IJzer | 2,5 mg | 1,5 mg | 18% |
| Magnesium | 74 mg | 44,4 mg | 20% |
| Kalium | 494 mg | 296 mg | 25% |
| Fosfor | 163 mg | 97,8 mg | 23% |
| Zink | 1,27 mg | 0,76 mg | 13% |
| Selenium | 4 µg | 2,4 µg | 7% |
| Jodium | 2,1 µg | 1,3 µg | 1% |
| Koper | 0,47 mg | 0,28 mg | 47% |
* % RI: deel van de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal), zoals op verpakkingen, per 100 gram. Waarden per portie en zout zijn berekend door Gezond.xyz.
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven. NEVO-omschrijving: “Bonen soja- gekookt” (NEVO-code 971, groep Peulvruchten). De portiegrootte is een schatting van Gezond.xyz.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zit er in sojabonen?
Sojabonen bevat 123 kcal per 100 gram. Een portie (1 opscheplepel, ongeveer 60 gram) levert ongeveer 74 kcal.
Hoeveel eiwit zit er in sojabonen?
Per 100 gram bevat sojabonen 10,6 gram eiwit. In een portie (1 opscheplepel) zit ongeveer 6,4 gram eiwit.
Hoeveel koolhydraten zit er in sojabonen?
Sojabonen bevat 4,6 gram koolhydraten per 100 gram, waarvan 0 gram suikers.